Penggunaan daun kunyit dan bumbu khas padang lainnya akan memberikan aroma dan rasa yang autentik pada gulai kambing. 500 gr daging kambing, potong sesuai selera Gulai kambing padang (rendah) 1 kg daging kambing, 200 gr bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas), 1 buah cabai merah besar, santan kelapa, garam, gula, daun salam, daun jeruk, serai: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
Gurih dan berempahnya kuah gulai daging kambing khas padang bakal bikin kamu ketagihan. Gulai kambing padang, merupakan salah satu masakan yang cukup familiar di minangkabau, resep masakan khas padang. Resep padang asli ini bisa jadi inspirasi s. 500 gr daging kambing,potong sesuai selera; 1 batang kecil kayu manis; 10 buah cabe rawit(sesuai selera) 100 gr cabe merah. Rempah untuk membuat bumbu gulai kambing ini cukup sederhana, seperti jintan, ketumbar, jahe, dan kunyit yang membuatnya enak.
